
انگور سیاه: میوهای جادویی برای رفع خستگی ذهنی
یک مطالعه جدید از محققان نیوزیلندی نشان داده است که مصرف پودر و آب انگور سیاه میتواند به بهبود خلق و خو و کاهش خستگی ذهنی در بزرگسالان سالم کمک کند. این تحقیق که نتایج آن به نقل از شینهوا گزارش شده است، ترکیبی فعال زیستی به نام سارمنتوزین را در محصولات انگور سیاه شناسایی کرده است. این ترکیب به عنوان بازدارنده اولیه آنزیمهای MAO-B در مغز انسان عمل میکند. آنزیمهای MAO-B مسئول تجزیه مواد شیمیایی مهمی مانند دوپامین هستند که نقش کلیدی در خلق و خو و عملکرد ذهنی ایفا میکنند. تأثیر مثبت بر خلق و خو و عملکرد...