فواید شگفت انگیز قهوه برای بدن؛ تأثیر مصرف روزانه قهوه بر کاهش ضعف و پیری جسمی
- شناسه خبر: 35313
- تاریخ و زمان ارسال: ۵ آبان ۱۴۰۴ ساعت ۱۲:۰۱
- نویسنده: میترا راضی
قهوه، نوشیدنی محبوب صبحگاهی میلیون‌ها نفر در سراسر جهان، تنها یک محرک ساده برای بیداری نیست. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که این نوشیدنی می‌تواند تأثیر چشمگیری بر حفظ سلامت جسمی، به‌ویژه در سنین میانسالی و سالمندی داشته باشد. متخصصان تغذیه در انگلیس در تازه‌ترین مطالعات خود دریافتند که نوشیدن منظم قهوه می‌تواند با کاهش ضعف عضلانی و کندی عملکرد بدنی مرتبط باشد.
به بیان دیگر، قهوه ممکن است فراتر از نقشی که در افزایش تمرکز و انرژی روزانه دارد، به عنوان عاملی محافظ در برابر پیری زودرس عمل کند. این یافته‌ها، نگاه تازه‌ای به یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا ارائه می‌دهد.
یافته های پژوهش: ارتباط مصرف قهوه با کاهش ضعف جسمی
مطالعه‌ای که در «نشریه اروپایی تغذیه» منتشر شده، نشان داده است که نوشیدن چهار تا شش فنجان قهوه در روز می‌تواند احتمال ضعف فیزیکی را در بزرگسالان کاهش دهد. این تحقیق طی هفت سال و با حضور بیش از هزار نفر از افراد بالای 55 سال انجام شد. هدف آن بررسی رابطه میان میزان مصرف قهوه و سلامت عملکرد بدنی بود.
برای ارزیابی وضعیت جسمی شرکت‌کنندگان، از مدلی علمی به نام «پنج مولفه فنوتیپ فرتونی فرید» استفاده شد. این مدل شامل پنج شاخص اصلی است که ناتوانی بدنی را اندازه‌گیری می‌کنند: خستگی، کندی در راه رفتن، ضعف عضلانی، فعالیت بدنی پایین و کاهش وزن غیرارادی.
نتایج نشان داد افرادی که روزانه دو تا چهار فنجان قهوه می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که مصرف قهوه کمتری داشتند، از نظر قدرت عضلانی، سرعت حرکت و سطح انرژی وضعیت بهتری داشتند. این یافته‌ها بیانگر آن است که ترکیبات فعال موجود در قهوه می‌توانند از تحلیل رفتن عملکرد عضلات در اثر افزایش سن جلوگیری کنند.
چرا قهوه می تواند باعث شادابی و جوانی بدن شود؟
قهوه سرشار از ترکیبات زیستی فعالی مانند کافئین و پلی فنول‌ها است که هر دو اثرات شناخته‌شده‌ای بر سلامت بدن دارند. کافئین باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی می‌شود و در نتیجه احساس خستگی را کاهش می‌دهد و عملکرد شناختی و فیزیکی را بهبود می‌بخشد. از سوی دیگر، پلی فنول‌ها به عنوان آنتی اکسیدان‌های طبیعی عمل می‌کنند و با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند؛ موادی که در روند پیری سلولی نقش دارند.
علاوه بر این، قهوه ممکن است با بهبود جریان خون، تقویت عملکرد عضلات و کاهش التهاب عمومی بدن، نقش حفاظتی در برابر پیری فیزیولوژیک ایفا کند. تحقیقات اخیر همچنین نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه با افزایش تراکم استخوان و کاهش خطر دیابت نوع دو مرتبط است.
مصرف قهوه؛ چقدر کافی و چقدر زیاد است؟
هرچند نوشیدن قهوه فواید بسیاری دارد، اما مانند هر ماده‌ی غذایی دیگر، رعایت تعادل در مصرف آن اهمیت زیادی دارد. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف روزانه کافئین از 400 میلی گرم تجاوز نکند؛ این مقدار تقریباً معادل چهار تا پنج فنجان قهوه معمولی است.
مصرف بیش از این حد ممکن است باعث بروز عوارض موقتی شود، مانند:
- افزایش فشار خون و ضربان قلب
- تپش قلب و احساس اضطراب
- تحریک پذیری و بی خوابی
- تهوع یا سردرد خفیف
نکته‌ی مهم این است که حساسیت به کافئین در افراد مختلف متفاوت است. برخی افراد ممکن است با مصرف دو فنجان نیز دچار بی قراری یا بی خوابی شوند، در حالی که دیگران حتی با پنج فنجان در روز مشکلی احساس نمی‌کنند. در نتیجه بهتر است مصرف قهوه متناسب با شرایط فردی و با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شود.
قهوه و سلامت قلب؛ نگاهی تازه به داده های علمی
بر اساس تحقیقات بنیاد قلب انگلیس، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. ترکیبات آنتی اکسیدانی قهوه می‌توانند به کاهش التهاب در دیواره رگ‌ها و بهبود عملکرد عروق کمک کنند.
با این حال، نوع قهوه مصرفی نیز اهمیت دارد. متخصصان توصیه می‌کنند از قهوه ارگانیک و دانه‌های با کیفیت بالا استفاده شود، زیرا این نوع قهوه حاوی مقدار بیشتری پلی فنول است و در فرایند تولید آن از سموم و آفت کش‌ها استفاده نمی‌شود.
در انگلستان، تخمین زده می‌شود که روزانه حدود 95 میلیون فنجان قهوه مصرف می‌شود، اما متخصصان هشدار می‌دهند که نباید به قهوه به عنوان جایگزینی برای ورزش یا تغذیه سالم نگاه کرد. قهوه می‌تواند عملکرد فیزیکی را تقویت کند، اما به تنهایی برای حفظ سلامت کافی نیست.
نقش رژیم غذایی در کنار مصرف قهوه برای حفظ جوانی بدن
بدن انسان تنها با یک نوشیدنی سالم نمی‌ماند. اگرچه قهوه می‌تواند به حفظ انرژی و کاهش ضعف کمک کند، اما ترکیب آن با یک رژیم غذایی متعادل نتایج به‌مراتب بهتری به همراه دارد.
خوراکی‌هایی که می‌توانند در کنار قهوه به جوانی و سلامت جسم کمک کنند عبارت‌اند از:
- غذاهای سرشار از پروتئین مانند تخم مرغ، لبنیات، گوشت بدون چربی و حبوبات که به بازسازی عضلات کمک می‌کنند.
- خوراکی‌های غنی از پلی فنول مانند انواع توت، شکلات تلخ و روغن زیتون که خاصیت ضد التهابی دارند.
- غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر و ترشی‌های طبیعی که سلامت روده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.
- میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها که روند پیری سلولی را کند می‌کنند.
به گفته‌ی متخصص تغذیه «نیکولا لادلام رین»، تنوع غذایی و مصرف مواد طبیعی و رنگارنگ نقش کلیدی در پیشگیری از ضعف و حفظ تحرک در سنین بالا دارند.
آیا قهوه می‌تواند جایگزین ورزش شود؟
پاسخ کوتاه این است: خیر. قهوه می‌تواند به افزایش تمرکز، کاهش احساس خستگی و بهبود عملکرد کوتاه‌مدت کمک کند، اما هیچ نوشیدنی یا مکملی نمی‌تواند فواید ورزش منظم را جایگزین کند.
ورزش، به ویژه فعالیت‌های هوازی مانند پیاده روی، دوچرخه سواری و شنا، سبب تقویت عضلات، افزایش گردش خون و بهبود عملکرد قلب می‌شود. ترکیب ورزش منظم با مصرف متعادل قهوه می‌تواند بهترین نتیجه را در حفظ جوانی، افزایش انرژی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن ایجاد کند.
نتیجه گیری
قهوه تنها نوشیدنی صبحگاهی برای بیدار ماندن نیست؛ بلکه می‌تواند بخش مهمی از سبک زندگی سالم باشد. پژوهش‌های علمی جدید نشان می‌دهند که مصرف منظم و متعادل قهوه (چهار تا شش فنجان در روز) با کاهش ضعف عضلانی، بهبود سطح انرژی و تقویت عملکرد فیزیکی همراه است.
با این حال، قهوه باید بخشی از یک سبک زندگی متوازن باشد که شامل تغذیه سالم، ورزش منظم و خواب کافی است. اگر به قهوه علاقه داری، با رعایت تعادل می‌توانی از طعم دلپذیر آن لذت ببری و در عین حال به سلامت بدن و جوانی طولانی‌تر خود کمک کنی.
