
چرا مغز طعم غذاهای مسموم را فراموش نمیکند؟ راز ماندگاری این تجربه در حافظه
مسمومیت غذایی یکی از تجربیات ناخوشایندی است که تاثیرات طولانیمدتی بر روی مغز و حافظه افراد میگذارد. مغز انسان بهطور غریزی به طعم غذاهایی که باعث ایجاد مشکلات گوارشی و مسمومیت میشوند حساس است و این تجربیات در حافظهاش باقی میماند تا فرد در آینده از مصرف چنین غذاهایی اجتناب کند. این سازوکار دفاعی در مغز انسان بهمنظور محافظت از بدن در برابر خطرات مشابه طراحی شده است و به همین دلیل طعم غذاهایی که موجب مسمومیت شدهاند، به سختی از یاد میروند. در تحقیقات جدیدی که در دانشگاه پرینستون انجام شده است، دانشمندان نشان دادهاند که چگونه مغز موشها...