اخبار رژیم غذایی

تخم‌مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در جهان است که سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی ما دارد. با این حال، نحوه نگهداری تخم‌مرغ نقش مهمی در حفظ کیفیت و ایمنی آن ایفا می‌کند. نگهداری نادرست از تخم‌مرغ می‌تواند خطرات جدی، از جمله مسمومیت با سالمونلا را به همراه داشته باشد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم نگهداری تخم‌مرغ و اشتباهات رایج پرداخته‌ایم تا سلامت شما تضمین شود. چرا نباید تخم‌ مرغ را در درب یخچال قرار دهیم؟ بسیاری از یخچال‌ها دارای بخشی در درب هستند که مخصوص تخم‌مرغ طراحی شده...

میوه‌ها به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گروه‌های غذایی شناخته می‌شوند و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. اما آیا می‌دانستید که همه میوه‌ها از نظر میزان کالری با یکدیگر برابر نیستند؟ برخی میوه‌ها کالری بالاتری دارند و مصرف آن‌ها باید با دقت بیشتری مدیریت شود. در این مقاله، پرکالری‌ترین میوه‌ها و نکات مهم برای استفاده صحیح از آن‌ها را بررسی می‌کنیم. 1. آووکادو: میوه‌ ای پرچرب و مغذی آووکادو، به‌عنوان یکی از پرکالری‌ترین میوه‌ها شناخته می‌شود. یک عدد آووکادوی متوسط حدود 320 کالری دارد. دلیل اصلی این کالری بالا، وجود چربی‌های سالم، به‌ویژه چربی‌های تک‌غیراشباع است که برای...

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که برای داشتن یک رژیم غذایی سالم باید تمام قندها را از برنامه غذایی خود حذف کنند. اما آیا این باور درست است؟ متخصصان تغذیه معتقدند که حذف کامل قندها می‌تواند به سلامت بدن آسیب برساند. در این مقاله، به تفاوت قندهای طبیعی و مصنوعی، مزایا و مضرات آن‌ها و روش‌های صحیح مصرف می‌پردازیم. قندهای طبیعی و مصنوعی: تفاوت‌ ها و اهمیت آن‌ ها قندهای طبیعی: قند طبیعی به‌طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات یافت می‌شود. این قندها منبعی عالی از انرژی و مواد مغذی هستند. انواع قندهای طبیعی شامل: فروکتوز:...

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اعلام کرد که مردم باید از خرید و مصرف شیر خام غیرپاستوریزه خودداری کنند. وی تاکید کرد: در صورت اجبار به مصرف شیر خام، باید آن را حداقل یک دقیقه بجوشانند و حین جوشیدن، مرتب هم بزنند تا خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از شیر خام کاهش یابد. خطرات مصرف شیر خام و ارتباط آن با تب مالت دکتر احمد جندقی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار، هشدار داد که تب مالت یکی از بیماری‌های خطرناک قابل انتقال از محصولات لبنی غیرپاستوریزه است. وی افزود: شیر خام، پنیر غیرپاستوریزه و دیگر فرآورده‌های...

سیب از دیرباز در طب سنتی ایرانی به عنوان یک میوه درمانگر شناخته شده است. متخصصان این حوزه بر این باورند که سیب، بسته به روش مصرف، می‌تواند برای درمان بسیاری از مشکلات جسمی و گوارشی مؤثر باشد. اگرچه این میوه خوشمزه در بسیاری از خانه‌ها یافت می‌شود، اما شاید کمتر به خواص درمانی شگفت‌انگیز آن توجه کرده باشید. در ادامه، چهار روش مؤثر برای استفاده از سیب در رفع مشکلات مختلف را معرفی می‌کنیم. ۱. سیب برای کاهش وزن در کودکان چاق چاقی کودکان به یکی از معضلات رایج عصر حاضر تبدیل شده است. اگر فرزند شما با مشکل...

نوشیدنی‌های گرم در فصل زمستان علاوه بر اینکه حس آرامش و گرما به شما می‌دهند، مزایای زیادی برای سلامتی دارند. از شکلات داغ گرفته تا چای سبز، قهوه و چای زنجبیل، هرکدام فواید خاص خود را دارند. در این مطلب، مزایای نوشیدنی‌های گرم زمستانی را بررسی کرده و نکاتی برای سالم‌تر مصرف کردن آن‌ها ارائه می‌کنیم. ۱. شکلات داغ: خوشمزه و پر از مزایا شکلات داغ یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های زمستانی است. با این حال، مقدار کالری آن می‌تواند بالا باشد؛ به‌ویژه اگر از پودرهای آماده و پرشکر استفاده کنید. فواید شکلات داغ بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس. افزایش قابلیت...

اگر در فصل‌های سرد سال مدام سرما می‌خورید یا نگران ابتلا به بیماری‌هایی مانند آنفلوآنزا هستید، تغییراتی کوچک در رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن شما داشته باشد. مصرف غذاهای مناسب و سرشار از مواد مغذی، بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر کرده و انرژی مورد نیاز شما را تامین می‌کند. چرا رژیم غذایی در فصل زمستان اهمیت دارد؟ طبق مطالعات متخصصان، دمای بدن انسان در فصل‌های سرد تغییر کرده و نیاز به مصرف غذاهایی که بدن را گرم و سیستم ایمنی را تقویت کند، افزایش می‌یابد. به همین دلیل، گنجاندن غذاهای گرم، تند و حاوی...

سیر یکی از مواد غذایی پرخاصیتی است که در رژیم‌های غذایی بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه کوچک و قدرتمند نه‌تنها طعم غذا را بهتر می‌کند، بلکه به‌عنوان یک داروی طبیعی قرن‌ها است که در طب سنتی استفاده می‌شود. اما آیا سیر خام بهتر است یا پخته؟ در این مقاله، با بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیرشان بر سلامتی، پاسخ این پرسش را خواهیم داد. خواص شگفت‌انگیز سیر خام سیر خام به دلیل حفظ ترکیبات طبیعی و فعال خود، یکی از قوی‌ترین مواد غذایی برای بهبود سلامتی است. ۱. تقویت سیستم ایمنی سیر خام...

مصرف نان کامل به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا و فواید متعدد برای سلامت بدن، توسط متخصصان تغذیه به شدت توصیه می‌شود. نان کامل به‌جای نان سفید می‌تواند تأثیر بسزایی در بهبود کیفیت زندگی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن داشته باشد. نان کامل چیست و چرا باید مصرف شود؟ نان کامل از آردی تولید می‌شود که تمامی اجزای گندم، شامل سبوس، جوانه و اندوسپرم، در آن حفظ شده است. برخلاف نان سفید که در فرآیند تولید، بخش‌های مغذی گندم حذف می‌شود، نان کامل مواد مغذی بیشتری دارد و برای بدن مفیدتر است. سبوس موجود در نان کامل سرشار از فیبر است...

کافئین، به عنوان یک محرک طبیعی، در نوشیدنی‌های محبوبی مانند قهوه، چای و نوشیدنی‌های انرژی‌زا وجود دارد و همواره موضوع تحقیقاتی گسترده در حوزه سلامت بوده است. اخیراً، تأثیر کافئین بر عملکرد تیروئید به‌ویژه در افراد مبتلا به اختلالات متابولیک، مورد توجه ویژه‌ای قرار گرفته است. نقش تیروئید در سلامت متابولیک هورمون‌های تیروئید مسئول تنظیم فرآیندهای متابولیک بدن هستند و هرگونه اختلال در عملکرد آن‌ها می‌تواند منجر به مشکلات جدی در سلامت عمومی شود. بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف کافئین می‌تواند تأثیرات مختلفی بر عملکرد تیروئید داشته باشد، به‌ویژه در افرادی که با چالش‌های متابولیکی نظیر چاقی، دیابت یا بیماری‌های...