اخبار رژیم غذایی

بسیاری از افراد کلم بروکلی را به خاطر خواص متعدد آن می‌شناسند اما شاید ندانند کلم بروکلی قاتل سرطان است. کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود، یکی از سبزی‌های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود فلاونوئیدها به ویژه سولفورافن، بروکلی را به عنوان سبزی ضد سرطان می‌شناسند. کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی از ویتامین B۱ است که به عنوان یکی از عوامل مهم در پیشگیری از سرطان شناخته شده است. همچنین، این سبزیجات حاوی فیبر، ویتامین C و کلسیم نیز هستند که سلامت قلب، استخوان‌ها و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. بنابراین، مصرف کلم بروکلی به عنوان...

اکثر افرادی که سعی در کاهش وزن دارند اغلب از مصرف پنیر اجتناب می کنند، چرا که پنیر به دلیل محتوای چربی اشباع بالا، به طور کلی به عنوان یک ماده غذایی مناسب کاهش وزن در نظر گرفته نمی شود. در نتیجه، اکثر رژیم های کاهش وزن پنیر را حذف می کنند، مگر اینکه از رژیم کتو پیروی کنید. با این حال، مطالعات نشان می دهد که سه وعده لبنیات در روز می تواند سایز دور کمر را در افراد دارای اضافه وزن یا چاق کاهش دهد. به گزارش دکتر نیوز، پنیر بخش مهمی از بسیاری از رژیم های غذایی...

غذاها و خوراکی‌هایی که حاوی ید کمتری هستند. ید به عنوان ماده‌ای که در تولید هورمون‌های تیروئید نقش اساسی دارد، شناخته می‌شود. کمبود ید می‌تواند تولید هورمون‌های تیروئید را کاهش دهد. نمک بدون ید، سفیده تخم مرغ، قهوه، چای، انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه، آجیل شیرین یا کم نمک، نون‌هایی که با نمک بدون ید تهیه می‌شوند، جو دوسر، انواع ادویه‌ها، سیب زمینی و عسل از خوراکی‌هایی هستند که برای بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید مفید خواهند بود. رژیم غذایی پرکاری تیروئید باید شامل مواد غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامین‌ها باشد که به کنترل فعالیت تیروئید کمک می‌کنند....

به گزارش دکتر نیوز، ناصر ابراهیمی دریانی، در برنامه ضربان شبکه سلامت سیما، در پاسخ به این سوال که نقش تغذیه در سلامت روده‌ها چیست، گفت: با توجه به وجود سه وعده غذایی در تغذیه روزانه، صبحانه مهم‌ترین نقش را در سلامتی افراد ایفا می‌کند به خصوص در افرادی که دچار یبوست هستند حتماً باید صبحانه خود را کامل بخورند. وی افزود: وقتی غذا وارد معده می‌شود، به صورت غیر ارادی حرکات روده‌ها (پریستالتیسم) آغاز می‌شود که به دفع افراد کمک می‌کند. بنابراین اهمیت خوردن صبحانه کامل، نه تنها به دریافت انرژی مورد نیاز ساعات اولیه روز کمک می‌کند، بلکه...

تقریباً در تمامی کتاب‌های تغذیه، در رابطه با معجون آبلیمو ترش و عسل صحبت شده است. کمتر کسی پیدا می‌شود که از خواص آبلیمو و عسل آگاهی نداشته باشد. ترکیب این دو ماده با یکدیگر، یک معجون فوق العاده برای چربی سوزی را فراهم می‌کند. درون لیمو مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد که بر افزایش متابولیسم و چربی سوزی موثر است. آبلیمو، می‌تواند مقدار زیادی آنتی اکسیدان و فیبر وارد بدن شما کند. تغذیه و ورزش مکمل یکدیگر هستند؛ بنابراین اگر از تمرینات ورزشی کاهش وزن استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم معجون‌های لاغری را فراموش نکنید! معجون‌های مختلفی وجود دارند...

به گزارش دکتر نیوز، سابقه استفاده از گلاب به بیش از هزاران سال پیش و حتی به قرون وسطی بازمی‌گردد و اینطور گمان می‌رود که منشأ آن ایران کنونی باشد. گل محمدی با نام علمی Rosa Damascena از غنچه تا عصاره، کاربردهای فراوانی دارد و پیشینه‌ی پرورش آن در ایران به زمان هخامنشیان برمی‌گردد و از ایران به دمشق و سپس به اروپا راه پیدا کرده است. گلاب به طور سنتی هم در محصولات زیبایی و هم در محصولات خوراکی و نوشیدنی استفاده می‌شود. از دیگر مزایای گلاب برای سلامتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: ۱. کاهش التهابات یکی...

به گزارش دکتر نیوز، پوکی استخوان یکی از شایعترین بیماری هاست که در آن استخوان‌ها پوک می‌شوند و قدرت خود را از دست می‌دهند. این موضوع می‌تواند منجر به شکستگی استخوان شود که باعث درد و ناتوانی می‌شود. برای پیشگیری از پوکی استخوان، می‌توانید از غذاهایی که حاوی کلسیم، ویتامین D، منیزیم و ویتامین K هستند، استفاده کنید. به عنوان مثال، شیر و محصولات لبنی، سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و کلم، ماهی، تخم مرغ، گوشت قرمز و سبوس برنج از منابع خوبی برای کلسیم هستند. همچنین، آفتابگردان‌ها، بادام، تخم کدو و ماهی‌های چرب، منابع خوبی از ویتامین D هستند....

کلم بروکلی حاوی مواد مفیدی است که می‌تواند در پیشگیری و درمان آنفلوآنزا کمک کند. این کلم حاوی ویتامین C، فیبر، بتا کاروتن، فولات و سولفورافان است که همگی به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و باعث تقویت سلول‌های سفید خون می‌شوند. همچنین، سولفورافان موجود در کلم بروکلی دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است که می‌تواند در مبارزه با عفونت‌های تنفسی مانند آنفلوآنزا مؤثر باشد. بنابراین، مصرف کلم بروکلی به عنوان یک منبع غذایی سالم و پر مزه می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های تنفسی کمک کند. نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف انواع سبزی‌ها فواید زیادی...

یکی از باورهای غلط درباره مصرف مولتی ویتامین‌ها این است که اگر کمبود یکی از ویتامین‌ها در بدن وجود داشته باشد، مصرف مولتی ویتامین‌ها می‌تواند این کمبود را جبران کند. در واقع، مولتی ویتامین‌ها باعث تأمین ویتامین‌های مختلف در بدن می‌شوند، اما نمی‌توانند تمام کمبودهای ویتامینی را جبران کنند. برای رفع کمبود ویتامین مشخصی، بهتر است ویتامین خاصی که در بدن کم است، به صورت تک ویتامین مصرف شود. همچنین، مصرف مولتی ویتامین‌ها در مواردی که کمبود ویتامین خاصی در بدن وجود ندارد، می‌تواند بیش از حد مورد نیاز بدن باشد و به جای بهبود وضعیت سلامت، ممکن است به...

به گزارش دکتر نیوز، بر اساس نتایج مطالعه جدیدی که مجله‌ «ای‌آرجی اوپن ریسرچ» منتشر کرده‌ است، مصرف سبزیجات برگ‌دار مانند بروکلی و اسفناج که از ویتامین K (ویتامین کا) سرشارند به سلامت ریه کمک بسیاری می‌کند. گروهی از متخصصان دانمارکی دریافتند افرادی که میزان ویتامین K در بدنشان کم است، احتمالا دچار عملکرد ضعیف‌ ریه هستند. ممکن است این افراد به آسم، خس‌خس سینه و بیماری مزمن انسداد ریه مبتلا شوند. به گفته متخصصان، تا پیش از انجام این مطالعه تاثیر ویتامین K روی ریه چندان شناخته نشده نبود. بنابر یافته‌های مرکز تغذیه دانشکده عمومی هاروارد، ویتامین K در روغن‌های گیاهی...