اخبار رژیم غذایی

در یک گزارش از سیاست جهانی اخیر که توسط کمیسیون اقتصاد سیستم غذایی منتشر شده است، یک تیم چند ملیتی و چند رشته‌ای متشکل از چهل محقق بلندپروازانه‌ترین مطالعه اقتصادی مواد غذایی را انجام دادند تا ابزارهای بهبود اقتصادی سیستم غذایی را ارزیابی کنند. آنها تجزیه و تحلیل هزینه و فایده سناریوی جهانی غذا را برای برآورد اثرات اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی تغییر سیاست جهانی بهینه انجام دادند. یافته‌های آن‌ها نشان داد که تغییر سیستم می‌تواند به سود اقتصادی تا ۱۰ تریلیون دلار در سال (۱.۷ تا ۱۲ درصد سود حاصل از تولید ناخالص داخلی) دست یابد، در حالی...

به گزارش دکتر نیوز، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به تأکید بر خطرات مرتبط با نمک‌های رنگی، اعلام کرد که این اقدامات ممکن است سلامتی را به خطر بیاندازد. وی تشریح داد که نمک‌های رنگی، مانند نمک‌های صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک، از معدن‌های سنگ نمک استخراج می‌شوند که علاوه بر حاوی ناخالصی‌های شیمیایی، برای مصارف خوراکی مناسب نیستند. اشاره به تبلیغات فراوان از سوی افراد ناآگاه در مورد مصرف نمک‌های رنگی و سنگ نمک را داشته و هشدار داد که این تبلیغات ممکن است به مصرف‌کنندگان فریب بخورد. این افراد ادعا می‌کنند که نمک‌های...

از آنجایی که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل افزایش همدردی با نگرانی‌های مربوط به محیط زیست و حقوق حیوانات رایج‌تر می‌شوند، بررسی چگونگی تأثیر این رژیم بر بارداری اهمیت بیشتری پیدا کرده است. این امر به ویژه برای آن دسته از رژیم های غذایی که در فهرست غذاهای قابل قبول خود بسیار محدود هستند، صادق است. یک مطالعه جدید در مجله Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica اخیراً در مورد این جنبه از سلامت گزارش داده است و نتایج را در مادر و نوزاد در هنگام پیروی از رژیم های گیاهی در دوران بارداری بررسی می کند. در دانمارک،...

رژیم غذایی بدون گلوتن برای تمام زنان مناسب نیست و بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا ببینید کدام رژیم غذایی برای شما مناسب است. برخی افراد ممکن است به علت حساسیت به گلوتن یا بیماری هایی مانند سلیاک برای رعایت سلامتی خود از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده کنند. اما اگر شما به گلوتن حساس نیستید، این رژیم غذایی ممکن است باعث کاهش مصرف فیبر و مواد مغذی مهم دیگر شود و در نتیجه منجر به عوارض جانبی ناخواسته شود. بنابراین، بهتر است با پزشک خود در مورد رژیم غذایی مناسب برای شما صحبت کنید. گلوتن تبدیل به...

مطالعات جدید نشان می دهد که مصرف شکلات تلخ به طور قابل توجهی خطر ابتلا به فشار خون ضروری را کاهش می دهد، که نشان دهنده نقش مفیدی در سلامت قلب و عروق است. بیماری های قلبی عروقی عامل اصلی ناتوانی و مرگ و میر در سرتاسر جهان هستند و سهم عمده ای در بار بیماری های جهانی دارند. تعداد کل موارد بیماری قلبی عروقی در سال ۲۰۱۹ ۵۲۳ میلیون نفر تخمین زده شد که خاورمیانه و شمال آفریقا بیشترین شیوع و آسیای مرکزی و اروپای شرقی بالاترین میزان مرگ و میر را داشتند. با توجه به عوارض و مرگ...

به گزارش دکتر نیوز، تحقیقات منتشر شده در مجله دسترسی آزاد BMJ Nutrition Prevention & Health نشان می دهد که رژیم غذایی عمدتاً گیاهی یا گیاهی با ۳۹ درصد کمتر احتمال ابتلا به کووید-۱۹ مرتبط است. این یافته ها محققان را بر آن می دارد تا پیشنهاد کنند که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، حبوبات و آجیل و لبنیات و گوشت کم ممکن است به پیشگیری از عفونت در برابر کرونا کمک کند. چندین مطالعه نشان داده‌اند که رژیم غذایی ممکن است نقش مهمی در تکامل عفونت COVID-۱۹ و همچنین در عوامل افزایش خطر عوارض مرتبط با آن داشته باشد....

بر اساس یک مطالعه جدید BMJ، دسرهای خوشمزه در برنامه تلویزیونی The Great British Bake Off ممکن است آنقدرها هم که فکر می کنید ناسالم نباشند. دسرهای نمایش تلویزیونی The Great British Bake Off ممکن است آنقدرها هم که فکر می‌کنید ناسالم نباشند، وقتی از منظری خاص به آن نگاه کنید. BMJ مطالعه ای در مورد دستور العمل های این برنامه منتشر کرده است که نشان می دهد ۷۴٪ از گروه های مواد تشکیل دهنده استفاده شده با کاهش خطر مرگ و بیماری مطابقت دارند. با این حال، متخصصان تغذیه می گویند که مطالعه زبان در گونه فاقد در نظر...

کارشناسان می گویند هیدراته ماندن هنگام پیروی از یک برنامه غذایی مهم است. یک مطالعه جدید نشان داده است که رژیم غذایی معروف به محدودیت انرژی متناوب (IER) نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به طور مثبت میکروبیوم روده و فعالیت مغز را تغییر می دهد. نتایج نشان می دهد که IER باعث کاهش فعالیت نواحی مغز درگیر در تنظیم اشتها و اعتیاد می شود. همچنین ممکن است به توجه، بازداری حرکتی، احساسات، یادگیری و اراده کمک کند. با این حال، کارشناسان می گویند IER برای همه، به ویژه افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲...

این مطالعه نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای فواید منحصر به فردی را در سلامت قلب و عروق نشان می دهد. عادات غذایی سالم ممکن است یک استراتژی موثر برای محافظت از اندوتلیوم عروقی باشد. انحرافات در اندوتلیوم عروقی، مانند اختلال در اتساع عروق، می تواند به آترواسکلروز و فشار خون بالا کمک کند. به گزارش دکتر نیوز، محققان در کار قبلی خود ایمنی، امکان‌پذیری و اثرات مفید FMD دوره‌ای (پنج روز در ماه) را بر عوامل خطر متابولیک قلبی در بزرگسالان سالم و دارای اضافه وزن نشان دادند. FMD یک رژیم غذایی گیاهی کم کالری، کم پروتئین...

مطالعه نشان می‌دهد که پیام‌های متمرکز بر سلامتی در ترویج مصرف پروتئین شیرین به‌عنوان یک جایگزین قند مؤثرتر از چارچوب‌بندی طبیعی است، با پیامدهایی برای استراتژی‌های بهداشت عمومی که کاهش مصرف قند را هدف قرار می‌دهند. به گزارش دکتر نیوز، برآوردها حاکی از آن است که ساکنان اتحادیه اروپا به طور متوسط سالانه ۳۴ کیلوگرم شکر مصرف می کنند که بیش از سه برابر میزان توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی است. افزایش مصرف شکر اثرات مخربی بر سلامت عمومی دارد و با افزایش نرخ چاقی همراه است. راهکارهایی مانند وضع مالیات بر غذاها و نوشیدنی های شیرین، تقویت مقررات...