اخبار رژیم غذایی

تحقیقات نشان می‌دهد که تقریباً نیمی از جمعیت جهان با پوسیدگی دندان روبه‌رو هستند. اما محدود کردن مصرف قندهای آزاد به کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی مصرفی می‌تواند به طور قابل توجهی میزان پوسیدگی دندان را کاهش دهد. پوسیدگی دندان، یکی از شایع‌ترین بیماری‌های غیرقابل انتقال در جهان است و می‌تواند تأثیرات مخربی بر روی سلامت دهان و دندان‌ها داشته باشد. با این حال، با استفاده از روش‌های ساده و مقرون‌به‌صرفه، می‌توان پوسیدگی دندان را به حداقل رساند. درمان پوسیدگی دندان همواره هزینه‌بر است و برای بسیاری از افراد در کشورهای با درآمد پایین و متوسط دسترسی به درمان...

غذاهای “فوق العاده فرآوری شده” به بیش از ۳۰ روش مختلف به سلامتی شما آسیب می رساند یک بررسی جدید هشدار می دهد که غذاهای فوق فرآوری شده می توانند ده ها مشکل سلامتی وحشتناک را در بین افرادی که اغلب آنها را می خورند ایجاد کنند. محققان رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده را با افزایش خطر ابتلا به ۳۲ بیماری جداگانه مرتبط دانستند. به گفته محققان، به ویژه، این غذاها به شدت با خطر مرگ زودهنگام، بیماری قلبی، سرطان، اختلالات سلامت روان، اضافه وزن و چاقی و دیابت نوع ۲ مرتبط هستند. به عنوان مثال، به...

در یک گزارش مورد اخیر منتشر شده در مجله Frontiers in Nutrition، محققان سه مطالعه موردی را مورد بحث قرار دادند که در آن زنان (سن ۴۰، ۵۴ و ۴۵ سال) که از سندرم شوگرن (SS) و لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE) رنج می‌برند، بهبودی علائم خود را پس از آن گزارش کردند. تغییر رژیم غذایی خود به رژیم های غذایی گیاهی سفارشی. رژیم غذایی عمدتاً از سبزیجات برگدار، اسیدهای چرب امگا ۳ و سبزیجات چلیپایی تشکیل شده است. در حالی که سه مطالعه موردی مجزا برای ایجاد علت یا مکانیسم کافی نیستند، میزان موفقیت این مداخلات غذایی و اثرات طولانی...

یک تحقیق جدید انجام شده توسط محققان استرالیایی نشان داده است که افرادی که به طور منظم غذاهای فرآوری‌شده مانند همبرگر و پیتزا مصرف می‌کنند، ممکن است بیشتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار بگیرند. این تحقیق شامل تجزیه و تحلیل عادات غذایی ۴۳۸ نفر بوده و نشان داده است که افراد مبتلا به آلزایمر عمدتاً به غذاهای فرآوری‌شده تمایل دارند و کمتر میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند. اگرچه عوامل دیگری نیز بر روی بروز آلزایمر تأثیر دارند اما این تحقیق نشان می‌دهد که رژیم غذایی ما می‌تواند نقش مهمی در افزایش خطر ابتلا به آلزایمر داشته باشد. از...

مطالعه نشان می دهد رژیم غذایی آتلانتیک می تواند به کلسترول شما کمک کند و دور کمر شما را کوچک کند یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که از رژیم غذایی آتلانتیک، یک روش سنتی غذا خوردن در پرتغال و اسپانیا پیروی می کردند، پس از ۶ ماه کمتر به سندرم متابولیک مبتلا شدند. سندرم متابولیک گروهی از پنج عامل خطرساز سلامتی است که می تواند منجر به دیابت، بیماری قلبی و سکته شود. آنها شامل قند خون بالا، فشار خون بالا و دور کمر بزرگ هستند. رژیم آتلانتیک بر غذاهای فصلی، محلی، تازه و کم فرآوری شده مانند سبزیجات...

در یک گزارش از سیاست جهانی اخیر که توسط کمیسیون اقتصاد سیستم غذایی منتشر شده است، یک تیم چند ملیتی و چند رشته‌ای متشکل از چهل محقق بلندپروازانه‌ترین مطالعه اقتصادی مواد غذایی را انجام دادند تا ابزارهای بهبود اقتصادی سیستم غذایی را ارزیابی کنند. آنها تجزیه و تحلیل هزینه و فایده سناریوی جهانی غذا را برای برآورد اثرات اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی تغییر سیاست جهانی بهینه انجام دادند. یافته‌های آن‌ها نشان داد که تغییر سیستم می‌تواند به سود اقتصادی تا ۱۰ تریلیون دلار در سال (۱.۷ تا ۱۲ درصد سود حاصل از تولید ناخالص داخلی) دست یابد، در حالی...

به گزارش دکتر نیوز، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به تأکید بر خطرات مرتبط با نمک‌های رنگی، اعلام کرد که این اقدامات ممکن است سلامتی را به خطر بیاندازد. وی تشریح داد که نمک‌های رنگی، مانند نمک‌های صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک، از معدن‌های سنگ نمک استخراج می‌شوند که علاوه بر حاوی ناخالصی‌های شیمیایی، برای مصارف خوراکی مناسب نیستند. اشاره به تبلیغات فراوان از سوی افراد ناآگاه در مورد مصرف نمک‌های رنگی و سنگ نمک را داشته و هشدار داد که این تبلیغات ممکن است به مصرف‌کنندگان فریب بخورد. این افراد ادعا می‌کنند که نمک‌های...

از آنجایی که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل افزایش همدردی با نگرانی‌های مربوط به محیط زیست و حقوق حیوانات رایج‌تر می‌شوند، بررسی چگونگی تأثیر این رژیم بر بارداری اهمیت بیشتری پیدا کرده است. این امر به ویژه برای آن دسته از رژیم های غذایی که در فهرست غذاهای قابل قبول خود بسیار محدود هستند، صادق است. یک مطالعه جدید در مجله Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica اخیراً در مورد این جنبه از سلامت گزارش داده است و نتایج را در مادر و نوزاد در هنگام پیروی از رژیم های گیاهی در دوران بارداری بررسی می کند. در دانمارک،...

رژیم غذایی بدون گلوتن برای تمام زنان مناسب نیست و بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا ببینید کدام رژیم غذایی برای شما مناسب است. برخی افراد ممکن است به علت حساسیت به گلوتن یا بیماری هایی مانند سلیاک برای رعایت سلامتی خود از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده کنند. اما اگر شما به گلوتن حساس نیستید، این رژیم غذایی ممکن است باعث کاهش مصرف فیبر و مواد مغذی مهم دیگر شود و در نتیجه منجر به عوارض جانبی ناخواسته شود. بنابراین، بهتر است با پزشک خود در مورد رژیم غذایی مناسب برای شما صحبت کنید. گلوتن تبدیل به...

مطالعات جدید نشان می دهد که مصرف شکلات تلخ به طور قابل توجهی خطر ابتلا به فشار خون ضروری را کاهش می دهد، که نشان دهنده نقش مفیدی در سلامت قلب و عروق است. بیماری های قلبی عروقی عامل اصلی ناتوانی و مرگ و میر در سرتاسر جهان هستند و سهم عمده ای در بار بیماری های جهانی دارند. تعداد کل موارد بیماری قلبی عروقی در سال ۲۰۱۹ ۵۲۳ میلیون نفر تخمین زده شد که خاورمیانه و شمال آفریقا بیشترین شیوع و آسیای مرکزی و اروپای شرقی بالاترین میزان مرگ و میر را داشتند. با توجه به عوارض و مرگ...