اخبار رژیم غذایی

به گزارش دکتر نیوز، یافته‌های یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که پسرانی که مقدار زیادی از نوشیدنی‌های شیرین گازدار و آبمیوه مصرف می‌کنند، در آینده با خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ روبه‌رو هستند. محققان متوجه شدند که هر ۲۳۰ میلی‌لیتر افزودنی شیرین مصرف شده در روز در دوران کودکی، باعث افزایش ۳۴ درصدی مقاومت به انسولین در دوران نوجوانی می‌شود. همچنین، مشاهده شد که نوشیدنی‌های قندی و آبمیوه‌ها نیز با افزایش سطح قند خون مرتبط بودند. سورن هارنوس لبلانک، محقق ارشد از دانشکده هاروارد، اظهار داشت: “اگرچه این یافته‌ها هنوز مقدماتی هستند، اما شواهد حاکی از ارتباط...

به گزارش دکتر نیوز، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، استفاده از میوه‌های خشک به جای آجیل شور و شیرینی را توصیه می‌کند. آجیل‌ها به عنوان یکی از تنقلات محبوب در ایام عید شناخته می‌شوند، اما باید توجه داشت که مصرف زیاد آنها توصیه نمی‌شود و نباید یک وعده غذایی کامل به آنها اختصاص داد. مدیرکل بیان کرد: آجیل‌ها دارای مقدار زیادی چربی هستند و مصرف زیاد آنها می‌تواند باعث ورود انرژی بیش از حد به بدن شده و در نتیجه، به افزایش وزن منجر شود. او تأکید کرد: استفاده معقولانه از آجیل‌ها، به اندازه یک وعده در ماه،...

ترکیب طبیعی حاصل از گیاه بروکلی در پیشگیری از سکته بسیار مؤثر است. تحقیقات نشان می‌دهد که یک ترکیب بروکلی می‌تواند درمانی موثر برای سکته مغزی فراهم کند. محققان از مؤسسه تحقیقات قلب در استرالیا، ماده‌ای شیمیایی طبیعی در بروکلی را کشف کرده‌اند که می‌تواند در پیشگیری و درمان سکته مغزی موثر باشد. هر سال، حدود ۱۵ میلیون نفر در سراسر جهان به سکته مغزی مبتلا می‌شوند که ناشی از عدم رسیدن خون و اکسیژن به مغز است. براساس نوع سکته، درمان اصلی از طریق داروهایی است که لخته‌های خون را حل می‌کنند و از بروز نشت خون به مغز...

استاد تغذیه دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران، هشدار داد که مصرف زولبیا و بامیه در ساعات افطار تا سحر ممکن است منجر به افزایش وزن در روزه داران شود. درباره تغذیه در ماه مبارک رمضان، احمدرضا درستی مطلق اظهار کرد که مصرف شیرینی‌ها و مواد پُرچرب و پُرکالری از افطار تا سحر ممکن است باعث افزایش وزن شود. وی همچنین توصیه کرد که افرادی که از سوزش معده و یبوست در این ماه شکایت دارند، از غذاهای پُرادویه، سرخ‌کرده و غذاهای دیر هضم پرهیز کنند. به علاوه، استفاده از سبزیجات و مصرف آب کافی از...

اگر از شما بپرسیم که غذای شب عید نوروز چیست؛ احتمالا ابتدا یاد سبزی پلو با ماهی می‌افتید که در دورهمی اولین شب سال نو سرو می‌شود. سبزی پلو با ماهی در سفره شام عید باستانی نوروز جایگاه ویژه‌ای دارد؛ اما باید بدانید که تنها غذای عید نوروز نیست. در شهرهای مختلف ایران، غذاهای متنوعی در شب سال نو تهیه و سرو می‌شوند که خاص همان شهر بوده و در بین مردم آن منطقه معروف است. در ادامه با غذاهای شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران آشنا می‌شوید. غذاهای نوروزی به سبک شهرهای مختلف غذاهای شام عید نوروز تنوع...

تحقیقات نشان می‌دهد که تقریباً نیمی از جمعیت جهان با پوسیدگی دندان روبه‌رو هستند. اما محدود کردن مصرف قندهای آزاد به کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی مصرفی می‌تواند به طور قابل توجهی میزان پوسیدگی دندان را کاهش دهد. پوسیدگی دندان، یکی از شایع‌ترین بیماری‌های غیرقابل انتقال در جهان است و می‌تواند تأثیرات مخربی بر روی سلامت دهان و دندان‌ها داشته باشد. با این حال، با استفاده از روش‌های ساده و مقرون‌به‌صرفه، می‌توان پوسیدگی دندان را به حداقل رساند. درمان پوسیدگی دندان همواره هزینه‌بر است و برای بسیاری از افراد در کشورهای با درآمد پایین و متوسط دسترسی به درمان...

غذاهای “فوق العاده فرآوری شده” به بیش از ۳۰ روش مختلف به سلامتی شما آسیب می رساند یک بررسی جدید هشدار می دهد که غذاهای فوق فرآوری شده می توانند ده ها مشکل سلامتی وحشتناک را در بین افرادی که اغلب آنها را می خورند ایجاد کنند. محققان رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده را با افزایش خطر ابتلا به ۳۲ بیماری جداگانه مرتبط دانستند. به گفته محققان، به ویژه، این غذاها به شدت با خطر مرگ زودهنگام، بیماری قلبی، سرطان، اختلالات سلامت روان، اضافه وزن و چاقی و دیابت نوع ۲ مرتبط هستند. به عنوان مثال، به...

در یک گزارش مورد اخیر منتشر شده در مجله Frontiers in Nutrition، محققان سه مطالعه موردی را مورد بحث قرار دادند که در آن زنان (سن ۴۰، ۵۴ و ۴۵ سال) که از سندرم شوگرن (SS) و لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE) رنج می‌برند، بهبودی علائم خود را پس از آن گزارش کردند. تغییر رژیم غذایی خود به رژیم های غذایی گیاهی سفارشی. رژیم غذایی عمدتاً از سبزیجات برگدار، اسیدهای چرب امگا ۳ و سبزیجات چلیپایی تشکیل شده است. در حالی که سه مطالعه موردی مجزا برای ایجاد علت یا مکانیسم کافی نیستند، میزان موفقیت این مداخلات غذایی و اثرات طولانی...

یک تحقیق جدید انجام شده توسط محققان استرالیایی نشان داده است که افرادی که به طور منظم غذاهای فرآوری‌شده مانند همبرگر و پیتزا مصرف می‌کنند، ممکن است بیشتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار بگیرند. این تحقیق شامل تجزیه و تحلیل عادات غذایی ۴۳۸ نفر بوده و نشان داده است که افراد مبتلا به آلزایمر عمدتاً به غذاهای فرآوری‌شده تمایل دارند و کمتر میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند. اگرچه عوامل دیگری نیز بر روی بروز آلزایمر تأثیر دارند اما این تحقیق نشان می‌دهد که رژیم غذایی ما می‌تواند نقش مهمی در افزایش خطر ابتلا به آلزایمر داشته باشد. از...

مطالعه نشان می دهد رژیم غذایی آتلانتیک می تواند به کلسترول شما کمک کند و دور کمر شما را کوچک کند یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که از رژیم غذایی آتلانتیک، یک روش سنتی غذا خوردن در پرتغال و اسپانیا پیروی می کردند، پس از ۶ ماه کمتر به سندرم متابولیک مبتلا شدند. سندرم متابولیک گروهی از پنج عامل خطرساز سلامتی است که می تواند منجر به دیابت، بیماری قلبی و سکته شود. آنها شامل قند خون بالا، فشار خون بالا و دور کمر بزرگ هستند. رژیم آتلانتیک بر غذاهای فصلی، محلی، تازه و کم فرآوری شده مانند سبزیجات...