هشدار وزارت بهداشت درباره مصرف نمک‌ های رنگی: مصرف کننده هوشیار باشد

به گزارش دکتر نیوز، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به تأکید بر خطرات مرتبط با نمک‌های رنگی، اعلام کرد که این اقدامات ممکن است سلامتی را به خطر بیاندازد. وی تشریح داد که نمک‌های رنگی، مانند نمک‌های صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک، از معدن‌های سنگ نمک استخراج می‌شوند که علاوه بر حاوی ناخالصی‌های شیمیایی، برای مصارف خوراکی مناسب نیستند.

اشاره به تبلیغات فراوان از سوی افراد ناآگاه در مورد مصرف نمک‌های رنگی و سنگ نمک را داشته و هشدار داد که این تبلیغات ممکن است به مصرف‌کنندگان فریب بخورد. این افراد ادعا می‌کنند که نمک‌های رنگی و سنگ نمک بهترین گزینه هستند، زیرا طبیعی بوده و فشار خون را افزایش نمی‌دهند و حاوی عناصر مفیدی مانند آهن و منیزیم هستند، درحالی که در واقعیت این نوع نمک‌ها حاوی مواد سرطان‌زا مانند فلزات سنگین هستند.

اسماعیل‌زاده تأکید کرد که نمک‌های رنگی و سنگ نمک به دلیل ناخالصی‌ها و ذرات شیمیایی مضر، ازجمله فلزات سنگین، مختصراً برای سلامت مصرف‌کننده ضررآور هستند و می‌توانند عوارض جدی ایجاد کنند. همچنین، وی به وجود گچ، شن و خاک در این نمک‌ها اشاره کرد و اظهار داشت که مصرف این نمک‌ها ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود.

در پایان، مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مصرف کنندگان توصیه کرد که از نمک تصفیه شده یُددار استفاده کنند و از تبلیغات فراگیر افراد ناآگاه و سودجو جلوگیری کنند. او اطلاع‌رسانی تغذیه سالم را با شعار “انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده یُددار” ترویج داد و بر ضرورت افزایش مصرف لبنیات با شعار “از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی” تأکید کرد.