با مصرف هویج به راحتی لاغر شوید

یک فنجان آب هویج کمتر از 53 کالری دارد. هویج سرشار از ویتامین های B1، B3، B6، K و C است. هویج منبع خوبی از فیبر غذایی، منیزیم، مولیبدن، منگنز، فولات، پتاسیم و فسفر است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها، کلر و فسفر است که به کبد در دفع مواد زائد سمی کمک می کند. البته این را هم می دانید که هویج برای بینایی نیز موثر است. شاید تعجب کنید اگر به شما بگویم هویج دارای کلسیم و خواصی است که به پیشگیری از سرطان ریه کمک می کند. در سال 1990، محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف مقدار زیادی میوه و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها (مواد اصلی موجود در هویج و ویتامین A) با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. در این تحقیق مشخص شد که مصرف مکمل های ویتامین A چنین فوایدی را نشان نمی دهد.

به دلیل وجود آب بعد از خوردن هویج احساس سیری می کنید. آب معده را پر می کند و سیری را بهبود می بخشد، همه اینها بدون مصرف کالری. تقریبا 90 درصد وزن هویج را آب تشکیل می دهد. با خوردن یک هویج، حدود چهار فنجان آب دریافت می کنید. به همین دلیل است که می گویند قبل از غذا چیزهایی مانند هویج بخورید. آب هویج تازه استرس و خستگی را از بین می برد. آب هویج از بسیاری از عفونت ها جلوگیری می کند و همچنین برای عملکرد بهتر غدد فوق کلیوی مفید است.

خواص هویج پخته برای کاهش وزن

هویج در بین خانواده ها به روش های مختلفی مصرف می شود که در این قسمت در مورد هویج پخته صحبت می کنیم. مانند گوجه فرنگی، در صورت پخته شدن، جذب بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) و سایر ریزمغذی ها و آنتی اکسیدان ها که خاصیت ضد سرطانی قوی دارند افزایش می یابد و اگر این سبزی را با کمی روغن بخارپز یا بجوشانید، جذب چربی می شود. ویتامین های محلول افزایش می یابد. حتی بیشتر هم می شود.

هویج قند زیادی دارد و قند آن با سایر سبزیجات متفاوت است و به دلیل گرما شاخص گلیسمی (سطح قند) آن افزایش می یابد و در نتیجه افراد دیابتی باید هویج مخصوصا پخته شده را در حد اعتدال مصرف کنند. لازم است بدانید در هر 100 گرم هویج 40 کالری انرژی نهفته است و مصرف روزانه آن باعث اضافه وزن می شود.

خواص هویج خام برای کاهش وزن

اگر می خواهید وزن کم کنید، هر روز هویج خام بخورید. اما اگر می خواهید چاق شوید صبحانه آب هویج بخورید. برگ هویج سرشار از ویتامین K است که در خود هویج وجود ندارد. هویج برای سلامت معده و طحال مفید است. این گیاه شب کوری، سرفه های مزمن، نفخ شکم و سرماخوردگی را درمان می کند. محققان معتقدند این گیاه خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان های مختلف را از بین می برد.

هویج خام نیز خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و برای سلامت پوست، مو، استخوان و چشم مفید است و بدن را نیز پاکسازی می کند. اگر مراقب کالری دریافتی خود هستید، خوشحال خواهید شد که یاد بگیرید می توانید مقدار زیادی هویج بخورید بدون اینکه رژیم غذایی خود را بهم بزنید. هویج کالری بسیار کمی دارد و چربی ندارد. می توانید هویج را برش بزنید و به عنوان میان وعده میل کنید. شما فقط 30 کالری از یک هویج بزرگ 72 گرمی دریافت می کنید.