ویتامین B3 اضافی به نام نیاسین ممکن است برای قلب مضر باشد

محصول تجزیه نیاسین اضافی با خطر بیشتر حوادث قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مرتبط بود. نیاسین یا ویتامین B3 برای یک سیستم عصبی سالم مورد نیاز است. اکثر مردم در رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت می کنند. نان، آرد و سایر غذاها با نیاسین غنی شده اند. با این حال، محققان می گویند با توجه به یافته های جدید ممکن است این موضوع نیاز به بازنگری داشته باشد.
برای دهه‌ها، صنایع غذایی در ایالات متحده نیاسین – همچنین به عنوان ویتامین B3 شناخته می‌شود – به نان، آرد و محصولات ذرت اضافه کرده است تا از بیماری پلاگر، بیماری ناشی از کمبود این ماده مغذی، جلوگیری کند.

این برنامه به قدری موفقیت آمیز بود که امروزه پلاگر تقریباً در کشور ناشناخته است، به جز در میان جمعیت های خاص با ناامنی شدید غذایی.

در حالی که پیشگیری از کمبود چیز خوبی است، مطالعه جدیدی که در 19 فوریه در Nature Medicine Trusted Source منتشر شد، نشان می‌دهد که نیاسین اضافی در رژیم غذایی ممکن است یک جنبه منفی داشته باشد – افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی.

در این مطالعه، محققان به طور خاص به یک محصول جانبی متابولیکی نیاسین اضافی معروف به 4PY پرداختند.

محققان قصد بررسی نقش نیاسین در بیماری های قلبی عروقی را نداشتند. در عوض، آنها در تلاش بودند تا شناسایی کنند که چرا وقتی افراد برای سایر عوامل خطر – مانند دیابت و کلسترول بالا – تحت درمان قرار می‌گیرند، برخی هنوز دچار حوادث قلبی عروقی می‌شوند. در تحقیقات اولیه، 4PY، که نام کامل آن N1-methyl-4-pyridone-3-carboxamide است، به عنوان یک نشانگر احتمالی در خون برای خطرات قلبی عروقی نشان داده شد. سپس محققان این ترکیب را به نیاسین اضافی ردیابی کردند.

آنها دریافتند که شرکت کنندگان در بالاترین سه ماهه سطوح 4PY، در مقایسه با کسانی که در پایین ترین سه ماهه بودند، حدود دو برابر بیشتر در معرض خطر عوارض جانبی قلبی عروقی مانند حمله قلبی یا سکته بودند.

دکتر استنلی هازن، رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، به بیانی دیگر: «از هر چهار نفر در گروه‌های ما، یک نفر دارای سطوح بالای 4PY بوده و به طور قابل‌توجهی در معرض خطر عوارض جانبی قلبی عروقی قرار دارد. موسسه در اوهایو، گفت: محققان استدلال می کنند که 4PY از طریق التهاب در رگ های خونی، که به عنوان التهاب عروقی شناخته می شود، خطر قلبی عروقی را افزایش می دهد.