رژیم غذایی مدیترانه ای خطر ابتلا به فشار خون را کاهش میدهد

در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شد، محققان تأثیر طولانی‌مدت پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای را بر بروز فشار خون بالا (HTN) طی یک دوره 20 ساله در گروهی از بزرگسالان غیر پرفشاری خون ارزیابی کردند.

فشار خون به طور قابل توجهی بر سلامت جهانی تأثیر می گذارد و منجر به عوارض شدید مانند بیماری قلبی و سکته می شود، به ویژه در کشورهای با درآمد کم و متوسط رایج است. علیرغم داروهای ضد فشار خون موثر که سطح فشار خون جهانی را تثبیت می کنند، فشار خون حدود 30 درصد از بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می دهد و هزینه ها و مرگ و میر مربوط به بیماری های قلبی عروقی (CVD) را افزایش می دهد.

اصلاح شیوه زندگی، مانند رژیم غذایی متعادل، ورزش و ترک سیگار، در مدیریت و پیشگیری از HTN ضروری است. دستورالعمل های بهداشتی از رژیم های غذایی سرشار از غذاهای گیاهی، چربی های سالم، پروتئین های بدون چربی و کم سدیم و الکل حمایت می کنند. رژیم غذایی مدیترانه ای که از دهه 1960 برای پیشگیری از بیماری های مزمن و کاهش مرگ و میر قلبی عروقی شناخته شده است، فاقد شواهد قطعی بلندمدت در مورد اثربخشی آن در مدیریت فشار خون است که نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

تجزیه و تحلیل عمیق نشان داد که سطح پایه کمتر MedDietScore با بروز بالاتر فشار خون مرتبط است. به طور خاص، شرکت‌کنندگانی که از رژیم غذایی کم پیروی می‌کردند، در مقایسه با آن‌هایی که پایبندی متوسط یا زیاد داشتند، به طور قابل‌توجهی نرخ ابتلا به HTN بالاتری داشتند. تجزیه و تحلیل آماری تایید کرد که هر نقطه افزایش در MedDietScore در ابتدا با کاهش 7٪ در خطر ابتلا به HTN در طی 20 سال همراه بود. حتی پس از تعدیل عواملی مانند سن، جنسیت، BMI، عادات سبک زندگی و وضعیت سلامت پایه، رابطه معکوس بین رعایت رژیم غذایی و خطر HTN قابل توجه باقی ماند.

بررسی بیشتر مسیرهای پایبندی به رژیم غذایی از پایه تا علامت 10 ساله الگوهای متنوعی را نشان داد. یک یافته قابل توجه این بود که شرکت کنندگانی که به طور مداوم به رژیم غذایی مدیترانه ای (مسیر همیشه نزدیک) پایبند بودند، در مقایسه با کسانی که پیروی از آنها در طول زمان کاهش یافت، به طور قابل توجهی بروز HTN کمتری را نشان دادند. این گروه در مدل کاملاً تعدیل شده خطر 46.5 درصد کمتری داشتند که تأثیر محافظتی پایبندی مداوم به رژیم مدیترانه ای در برابر HTN را برجسته می کند.