تأثیر منفی سوکرالوز بر باروری مردان؛ هشدار جدید دانشمندان درباره شیرین کننده های مصنوعی
- شناسه خبر: 34098
- تاریخ و زمان ارسال: ۶ خرداد ۱۴۰۴ ساعت ۰۵:۳۵
- نویسنده: میترا راضی
با گسترش مصرف شیرین کننده های مصنوعی به عنوان جایگزینی برای شکر، نگرانی هایی در مورد تأثیر این ترکیبات بر سلامت عمومی افزایش یافته است. یکی از شیرین کننده های پرکاربرد، سوکرالوز است که به طور گسترده ای در مواد غذایی رژیمی و نوشیدنی های بدون قند مورد استفاده قرار می گیرد. اما پژوهش های جدید نشان می دهند که این ماده می تواند برای سلامت باروری مردان خطرناک باشد. نتایج تازه از یک مطالعه علمی، ارتباط مستقیم بین مصرف سوکرالوز و اختلالات جدی در کیفیت اسپرم و عملکرد هورمونی را مطرح کرده است.
سوکرالوز چیست و چرا به آن توجه شده است؟
پیش از بررسی اثرات آن، باید بدانیم که سوکرالوز چیست و چرا در صنایع غذایی تا این حد مورد استفاده قرار گرفته است. سوکرالوز (Sucralose) یک شیرین‌کننده مصنوعی بدون کالری است که اغلب با نام تجاری Splenda شناخته می‌شود. این ماده حدود ۶۰۰ برابر شیرین تر از شکر است و به همین دلیل در مقادیر بسیار کم نیز طعم شیرینی را منتقل می‌کند.
دلایل پرمصرف بودن سوکرالوز در صنایع غذایی:
- فاقد کالری و مناسب برای رژیم های کاهش وزن
- پایداری بالا در برابر حرارت و مناسب برای پخت و پز
- طعم مطلوب و بدون تلخی در مقایسه با برخی شیرین کننده های دیگر
با وجود این مزایا، تحقیقات جدید نشان می دهند که مصرف طولانی مدت سوکرالوز ممکن است عوارض جدی به همراه داشته باشد.
یافته های پژوهش جدید درباره اثر سوکرالوز بر باروری مردان
محققان دانشگاه پزشکی تایپه در تایوان اخیراً با انجام مطالعه ای دقیق روی موش های آزمایشگاهی، اثرات منفی سوکرالوز را بر سیستم تولید مثل نرها بررسی کرده اند. این مطالعه در نشریه علمی Environmental Health Perspectives منتشر شده و به شکل گسترده در محافل علمی بازتاب داشته است.
نتایج کلیدی این تحقیق:
- کاهش قابل توجه تعداد اسپرم ها در موش های نر
- آسیب دیدگی بافت بیضه ها در دوزهای بالا
- بروز اختلالات هورمونی نظیر کاهش سطح تستوسترون
- تشدید این اثرات با افزایش دوز مصرفی سوکرالوز
این مطالعه نشان می دهد که حتی مصرف مقادیر نسبتاً کم از این شیرین کننده، اگر در طولانی مدت ادامه یابد، می تواند خطراتی برای باروری ایجاد کند.
چطور سوکرالوز به اسپرم ها آسیب می رساند؟
سوکرالوز پس از ورود به بدن، در سیستم گوارشی جذب نمی شود و بیشتر آن از بدن دفع می شود. با این حال، مقدار اندکی از آن به بافت های داخلی بدن وارد می شود و در اینجا می تواند نقش منفی ایفا کند. دانشمندان معتقدند که ترکیبات حاصل از سوکرالوز ممکن است در فرآیند تشکیل اسپرم اختلال ایجاد کنند یا باعث واکنش های التهابی در بافت بیضه شوند.
مکانیسم های احتمالی آسیب سوکرالوز:
- کاهش فعالیت آنزیم های دخیل در تولید اسپرم
- افزایش اکسیداسیون سلولی در بافت های جنسی
- تداخل با تعادل هورمون های جنسی
این مکانیسم ها، هرچند هنوز به طور کامل در انسان ثابت نشده اند، اما هشدار مهمی برای مصرف کنندگان مداوم این ماده هستند.
کاهش جهانی باروری مردان؛ نقش سبک زندگی مدرن
در کنار عوامل ژنتیکی و زیست محیطی، سبک زندگی مدرن و رژیم های غذایی ناسالم در کاهش سطح باروری مردان نقش دارند. نتایج مطالعات بین المللی نشان می دهند که از دهه ۱۹۷۰ تا امروز، سطح تستوسترون و شمار اسپرم مردان حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد کاهش یافته است. مصرف شیرین کننده های مصنوعی، نوشابه های رژیمی، چاقی، بی تحرکی، و آلودگی های محیطی از عوامل مؤثر در این روند نزولی هستند.
مهم‌ترین عوامل کاهش باروری مردان در سال های اخیر:
- کاهش سطح تستوسترون ناشی از تغذیه ناسالم
- قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مختل کننده هورمونی
- مصرف الکل، دخانیات و مواد مخدر
- افزایش استرس مزمن و کم خوابی
بر همین اساس، استفاده بی رویه از شیرین کننده های مصنوعی مثل سوکرالوز نیز باید به فهرست نگرانی های مرتبط با سلامت مردان افزوده شود.
تأثیر زیست محیطی سوکرالوز؛ تهدیدی فراتر از بدن انسان
جالب است بدانید که اثرات منفی سوکرالوز محدود به بدن انسان نیست. مطالعات پیشین نشان داده اند که این ماده پس از دفع، وارد منابع آبی شده و می تواند به میکروارگانیسم ها و زنجیره های غذایی آبزی آسیب برساند. پایداری بالای سوکرالوز در محیط باعث شده که تجزیه پذیر نباشد و تأثیر آن در اکوسیستم های آبی به یک نگرانی زیست محیطی تبدیل شود.
برخی آثار زیست محیطی گزارش شده:
- آسیب به میکروب های مفید موجود در آب
- اختلال در روند تغذیه موجودات آبزی
- ورود به بدن ماهی ها و پرندگان از طریق زنجیره غذایی
این موضوع نشان می دهد که تأثیرات سوکرالوز نه تنها برای فرد مصرف کننده، بلکه برای محیط زیست و سلامت عمومی نیز گسترده و نگران کننده است.
نتیجه گیری
مطالعه اخیر درباره اثرات سوکرالوز بر باروری مردان، زنگ خطری برای مصرف کنندگان مواد غذایی حاوی شیرین کننده های مصنوعی است. اگرچه بسیاری از این مواد توسط نهادهای بهداشتی مجاز اعلام شده اند، اما بررسی های جدید نشان می دهند که مصرف مداوم و طولانی مدت آن ها می تواند پیامدهای نگران کننده ای برای سلامت جنسی و هورمونی داشته باشد.
برای حفظ سلامت باروری، بهتر است در مصرف نوشیدنی ها و خوراکی های رژیمی محتاط باشیم و انتخاب های آگاهانه تری داشته باشیم. همچنین، لازم است تحقیقات بیشتری برای ارزیابی ایمنی بلندمدت شیرین کننده ها انجام گیرد و سیاست های شفاف تری برای اطلاع رسانی به مصرف کنندگان تدوین شود. سلامت نسل های آینده در گرو مسئولیت پذیری تغذیه ای امروز ما است.
