اخبار رژیم غذایی

روغن کانولا یک روغن پخت و پز همه‌کاره با طعمی ملایم است. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، این روغن سومین روغن پرمصرف در جهان است. کانولا همچنین روغنی مفید برای سلامت شماست زیرا سرشار از اسیدهای چرب مفید است. هیچ کربوهیدراتی در روغن کانولا وجود ندارد و بار گلیسمی این روغن نیز صفر است. تمام کالری موجود در روغن کانولا از چربی موجود در آن ناشی می‌شود. البته میزان زیادی از این چربی را چربی‌های مفید تشکیل می‌دهند. تنها چهار گرم چربی غیراشباع چندگانه در روغن کانولا وجود دارد. اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) اسیدهای چرب ضروری هستند، به...

پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که در صورت مصرف یا استفاده از بدن برای سلامتی مفید هستند. آن‌ها را می‌توان در ماست، شیر سویا، سایر غذاهای تخمیری، مکمل‌های غذایی و محصولات زیبایی یافت. اگرچه مردم اغلب باکتری‌ها و سایر میکروارگانیسم‌ها را به‌عنوان میکروب مضر تصور می‌کنند، بسیاری از آن‌ها درواقع مفید هستند. برخی از باکتری‌ها به هضم غذا، تخریب سلول‌های بیماری‌زا یا تولید ویتامین‌ها کمک می‌کنند. بسیاری از میکروارگانیسم‌های موجود در محصولات پروبیوتیک مشابه یا مشابه میکروارگانیسم‌هایی هستند که به‌طور طبیعی در بدن ما زندگی می‌کنند. پروبیوتیک‌ها ممکن است حاوی انواع میکروارگانیسم‌ها باشند. شایع‌ترین باکتری‌ها متعلق به گروه‌هایی به نام لاکتوباسیلوس...

بهترین زمان برای خوردن میوه‌ها و سبزیجات که سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها چه زمانی است؟ استفاده میره ها در وعده‌های روزانه برای سلامت بدن فوق‌العاده لازم بوده و حتی به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند. بطوریکه متخصصان بر این باور هستند که میوه‌ها و سبزیجات باید حداقل نیمی از بشقاب را پر کنند. برای مصرف میوه‌جات در طول روز محدودیت خاصی وجود ندارد، اما بهتر است میوه‌ها با توجه به قند موجود در آن‌ها در زمان‌های خاصی مصرف شوند. به همین دلیل بسیاری از افراد تمایل دارند، بهترین زمان خوردن میوه را بدانند تا...

چربی، یک منبع ذخیره‌ی کامل انرژی است که نقش مهمی در رژیم غذایی سالم دارد. 1 واحد چربی بیش از 2 برابر پروتئین و نشاسته هم وزن خود، انرژی دارد. انسان چربی موردنیاز بدن خود را از دانه‌ها، میوه‌ی گیاهان، لبنیات، گوشت، روغن‌های طبیعی و … تامین می‌کند که منبع ذخیره چربی‌ها هستند. چربی‌ها 2 نوع هستند اشباع‌شده و غیراشباع‌شده؛ این چربی‌ها به ازای هر 1 گرم، 9 کالری انرژی تولید می‌کنند، اما اثرات این 2 بر روی کلسترول خون متفاوت است. برای کسب اطلاعات بیشتر از این موضوع در دکتر نیوز تا انتها این مقاله همراه باشید. چربی اشباع...

طبق تحقیقات جدید در آلودگی هوا غذاهای سرخ شده نباید مصرف شود و باعث ایجاد مشکلات قلبی بیشتری برای بیماران می‌شود و التهاب و عفونت های بدن را بیشتر می‌کند. یک کارشناس ارشد تغذیه در همدان بابیان اینکه آلودگی هوا التهاب بیشتری برای بیماران قلبی و تنفسی ایجاد می‌کند، افزود: در زمان آلودگی هوا برای پیشگیری از بروز بیماری‌های تنفسی باید استفاده کمتری از غذاهای سرخ‌شده داشت چراکه چربی التهاب را مضاعف می‌کند و بدن را به سمت‌وسوی ایجاد و حتی افزایش التهاب می‌کشاند. آرزو کاوه‌ای در گفت‌وگو با ایسنا، مطرح کرد: در میان چربی‌ها، کلسترول‌ها و اسیدهای چرب اشباع...

سبزیجات خواص بسیار زیادی دارند که می‌تواند بر پوست و مو ما تاثیر مثبتی داشته باشد حال در ادامه درباره خواص سبزیجات معجزه آسا که از آن خبر ندارید صحبت خواهیم کرد. از طرفی همه می‌دانیم سبزیجات سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی و انواع آنتی‌اکسیدان هستند و آن‌ها را باید در یک رژیم غذایی سالم گنجاند. از این خوراکی‌های مغذی می‌توانیم در تهیه انواع سالادها، سوپ‌ها، اسموتی و ساندویچ‌ها استفاده کنیم. به گزارش دکتر نیوز، اگرچه تمام سبزی‌ها سالم و مفید هستند، برخی از آن‌ها بیش از دیگران حاوی مواد مغذی‌اند که بهتر است مصرف آن‌ها را در برنامه...

اسیدهای چرب امگا ۳ چربی‌های مفید و مهمی هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این چربی‌ها در بهبود التهابات، کاهش تری گلیسیرید خون و مقابله با خطر زوال عقل مؤثر است. شناخته‌شده‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا۳، روغن ماهی و ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا و تن هستند. این مسئله، شاید برای وگان‌ها، گیاه‌خواران یا حتی کسانی که ماهی دوست ندارند، تأمین امگا۳ را به چالش تبدیل کند. در این مطلب از دکتر نیوز چند مورد از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا۳ به شما معرفی‌شده است. گردو بر اساس مطالعات صورت گرفته، گردو به...

یک راهکار مهم و اثرگذار برای مهار آسیب‌های کبدی در افراد مبتلا به هپاتیت، پیروی از رژیم غذایی سالم و متعادل است. به گزارش دکتر نیوز، این رژیم غذایی باید حاوی محصولات لبنی کم چرب یا فاقد چربی، مقادیر زیادی میوه و سبزی‌ها، منابع چربی خوب مانند آجیل‌ها و دانه‌ها، روغن زیتون، غلات کامل مانند جو، برنج قهوه‌ای، جو دو سر و پروتئین‌های کم چرب از جمله سفیده تخم مرغ، مرغ، انواع لوبیاها و ماهی باشد. افراد مبتلا به هپاتیت به طور روزانه باید مخلوطی حاوی کربوهیدرات‌هایی با فیبر بالا، پروتئین‌ها، میوه‌ها و سبزی‌ها را مصرف کنند. همچنین توجه به...

طبق گفته کارشناسان تغذیه، آنچه می‌خورید می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی بر سلامت و پیری پوست شما تأثیر بگذارد. در این مطلب 5 مورد از بهترین غذاها برای حفظ سلامت پوست را بررسی می‌کنیم. ازآنجاکه تغذیه برای سلامتی مهم است، یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند به متابولیسم شما صدمه برساند، باعث افزایش وزن و حتی آسیب به اندام‌هایی مانند قلب و کبد شما شود. ۱. گردو گردو ویژگی‌های زیادی دارد که آن را به یک غذای عالی برای داشتن پوستی سالم تبدیل می‌کند. مغز گردو منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری است، چربی‌هایی که بدن قادر به تولیدشان نیست. درواقع، گردو نسبت...

کدو تنبل خواص و فواید بسیار زیادی دارد و سرشار از بتاکاروتن است. بدن شما این آنتی اکسیدان را به ویتامین A تغییر می دهد همچنین به سلامت قلب، ریه ها، کلیه ها و سایر اندام ها کمک می کند. کدو تنبل می تواند 200 درصد از ویتامین A توصیه شده روزانه شما را تامین کند. ویتامین A به شما کمک می کند چشمانی سالم داشته باشید و به خصوص در شرایط کم نور، واضح تر ببینید. یک مطالعه به بررسی مطالعاتی پرداخته است که افراد را در طول زمان دنبال کرده اند و آنچه را که مردم می خورند،...