اخبار رژیم غذایی

شکلات از دیرباز به‌عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب شناخته شده است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص متعددی برای سلامت روان و جسم ارائه می‌دهد. در دهه‌های اخیر، تحقیقات علمی متعددی به بررسی تأثیر مصرف شکلات، به‌ویژه شکلات تلخ، بر کاهش استرس و فشار روانی پرداخته‌اند. در این مقاله جامع به معرفی ترکیبات شیمیایی موجود در شکلات، مکانیسم‌های زیستی آن در کاهش استرس، نتایج تحقیقات بالینی و توصیه‌های کاربردی خواهیم پرداخت. هدف این مقاله ارائه نگاهی دقیق، به‌روز و مستند به نقش شکلات در بهبود وضعیت روانی و کاهش استرس است. ترکیبات شیمیایی موجود در شکلات شکلات، به‌ویژه شکلات تلخ،...

بسیاری از افراد برای کاهش وزن یا بهبود سلامتی، چربی‌ها را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. در حالی که حذف چربی‌های ناسالم می‌تواند مفید باشد، اما کنار گذاشتن همه‌ی چربی‌ها، به ویژه چربی‌های سالم، می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامت داشته باشد. بدن برای عملکرد صحیح به اسیدهای چرب ضروری نیاز دارد و برخی از روغن‌های سالم می‌توانند به بهبود سلامت قلب، مغز و پوست کمک کنند. در این مقاله، روغن‌هایی که نباید از رژیم غذایی حذف شوند را معرفی می‌کنیم و تأثیرات مثبت آن‌ها را بررسی خواهیم کرد. چرا حذف کامل چربی از رژیم غذایی مضر است؟ بسیاری از...

تخم‌مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در جهان است که سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی ما دارد. با این حال، نحوه نگهداری تخم‌مرغ نقش مهمی در حفظ کیفیت و ایمنی آن ایفا می‌کند. نگهداری نادرست از تخم‌مرغ می‌تواند خطرات جدی، از جمله مسمومیت با سالمونلا را به همراه داشته باشد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم نگهداری تخم‌مرغ و اشتباهات رایج پرداخته‌ایم تا سلامت شما تضمین شود. چرا نباید تخم‌ مرغ را در درب یخچال قرار دهیم؟ بسیاری از یخچال‌ها دارای بخشی در درب هستند که مخصوص تخم‌مرغ طراحی شده...

میوه‌ها به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گروه‌های غذایی شناخته می‌شوند و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. اما آیا می‌دانستید که همه میوه‌ها از نظر میزان کالری با یکدیگر برابر نیستند؟ برخی میوه‌ها کالری بالاتری دارند و مصرف آن‌ها باید با دقت بیشتری مدیریت شود. در این مقاله، پرکالری‌ترین میوه‌ها و نکات مهم برای استفاده صحیح از آن‌ها را بررسی می‌کنیم. 1. آووکادو: میوه‌ ای پرچرب و مغذی آووکادو، به‌عنوان یکی از پرکالری‌ترین میوه‌ها شناخته می‌شود. یک عدد آووکادوی متوسط حدود 320 کالری دارد. دلیل اصلی این کالری بالا، وجود چربی‌های سالم، به‌ویژه چربی‌های تک‌غیراشباع است که برای...

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که برای داشتن یک رژیم غذایی سالم باید تمام قندها را از برنامه غذایی خود حذف کنند. اما آیا این باور درست است؟ متخصصان تغذیه معتقدند که حذف کامل قندها می‌تواند به سلامت بدن آسیب برساند. در این مقاله، به تفاوت قندهای طبیعی و مصنوعی، مزایا و مضرات آن‌ها و روش‌های صحیح مصرف می‌پردازیم. قندهای طبیعی و مصنوعی: تفاوت‌ ها و اهمیت آن‌ ها قندهای طبیعی: قند طبیعی به‌طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات یافت می‌شود. این قندها منبعی عالی از انرژی و مواد مغذی هستند. انواع قندهای طبیعی شامل: فروکتوز:...

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اعلام کرد که مردم باید از خرید و مصرف شیر خام غیرپاستوریزه خودداری کنند. وی تاکید کرد: در صورت اجبار به مصرف شیر خام، باید آن را حداقل یک دقیقه بجوشانند و حین جوشیدن، مرتب هم بزنند تا خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از شیر خام کاهش یابد. خطرات مصرف شیر خام و ارتباط آن با تب مالت دکتر احمد جندقی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار، هشدار داد که تب مالت یکی از بیماری‌های خطرناک قابل انتقال از محصولات لبنی غیرپاستوریزه است. وی افزود: شیر خام، پنیر غیرپاستوریزه و دیگر فرآورده‌های...

سیب از دیرباز در طب سنتی ایرانی به عنوان یک میوه درمانگر شناخته شده است. متخصصان این حوزه بر این باورند که سیب، بسته به روش مصرف، می‌تواند برای درمان بسیاری از مشکلات جسمی و گوارشی مؤثر باشد. اگرچه این میوه خوشمزه در بسیاری از خانه‌ها یافت می‌شود، اما شاید کمتر به خواص درمانی شگفت‌انگیز آن توجه کرده باشید. در ادامه، چهار روش مؤثر برای استفاده از سیب در رفع مشکلات مختلف را معرفی می‌کنیم. ۱. سیب برای کاهش وزن در کودکان چاق چاقی کودکان به یکی از معضلات رایج عصر حاضر تبدیل شده است. اگر فرزند شما با مشکل...

نوشیدنی‌های گرم در فصل زمستان علاوه بر اینکه حس آرامش و گرما به شما می‌دهند، مزایای زیادی برای سلامتی دارند. از شکلات داغ گرفته تا چای سبز، قهوه و چای زنجبیل، هرکدام فواید خاص خود را دارند. در این مطلب، مزایای نوشیدنی‌های گرم زمستانی را بررسی کرده و نکاتی برای سالم‌تر مصرف کردن آن‌ها ارائه می‌کنیم. ۱. شکلات داغ: خوشمزه و پر از مزایا شکلات داغ یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های زمستانی است. با این حال، مقدار کالری آن می‌تواند بالا باشد؛ به‌ویژه اگر از پودرهای آماده و پرشکر استفاده کنید. فواید شکلات داغ بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس. افزایش قابلیت...

اگر در فصل‌های سرد سال مدام سرما می‌خورید یا نگران ابتلا به بیماری‌هایی مانند آنفلوآنزا هستید، تغییراتی کوچک در رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن شما داشته باشد. مصرف غذاهای مناسب و سرشار از مواد مغذی، بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر کرده و انرژی مورد نیاز شما را تامین می‌کند. چرا رژیم غذایی در فصل زمستان اهمیت دارد؟ طبق مطالعات متخصصان، دمای بدن انسان در فصل‌های سرد تغییر کرده و نیاز به مصرف غذاهایی که بدن را گرم و سیستم ایمنی را تقویت کند، افزایش می‌یابد. به همین دلیل، گنجاندن غذاهای گرم، تند و حاوی...

سیر یکی از مواد غذایی پرخاصیتی است که در رژیم‌های غذایی بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه کوچک و قدرتمند نه‌تنها طعم غذا را بهتر می‌کند، بلکه به‌عنوان یک داروی طبیعی قرن‌ها است که در طب سنتی استفاده می‌شود. اما آیا سیر خام بهتر است یا پخته؟ در این مقاله، با بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیرشان بر سلامتی، پاسخ این پرسش را خواهیم داد. خواص شگفت‌انگیز سیر خام سیر خام به دلیل حفظ ترکیبات طبیعی و فعال خود، یکی از قوی‌ترین مواد غذایی برای بهبود سلامتی است. ۱. تقویت سیستم ایمنی سیر خام...