اثر شگفت انگیز قهوه بر پیری سلولی؛ کشف سازوکار ضدپیری کافئین
قهوه نوشیدنی پرطرفداری است که بسیاری از ما برای شروع روز به آن پناه میبریم. اما این نوشیدنی فقط یک محرک برای بیدار ماندن نیست؛ تحقیقات علمی نشان دادهاند که قهوه و بهویژه کافئین موجود در آن، میتواند بهطور مستقیم در تنظیم فعالیتهای درونسلولی نقش ایفا کند. یکی از اثرات جالب کافئین، تأثیر آن بر فرآیندهایی است که به پیری سلولی مربوط میشوند. تأثیر کافئین فراتر از بیداری و هوشیاری است بیشتر افراد کافئین را بهدلیل نقشش در افزایش تمرکز و کاهش خوابآلودگی میشناسند. اما شواهد جدید نشان میدهد که این مادهی طبیعی، عملکردهایی بسیار عمیقتر در سطح سلولهای بدن...
