اخبار رژیم غذایی

کمبود ویتامین B12 می‌تواند منجر به مشکلات عصبی شود، اما ادعاهایی که می‌گویند کمبود ویتامین B12 مغز را کوچک می‌کند، هنوز تحقیقات کافی برای تأیید این ادعا وجود ندارد. اما از آنجایی که ویتامین B12 نقش مهمی در عملکرد سلول‌های عصبی دارد، کمبود آن ممکن است به تغییرات مختلف در عملکرد مغز منجر شود. بنابراین، حفظ سطوح مناسب ویتامین B12 در بدن برای حفظ سلامتی عملکرد مغز بسیار مهم است. جدیدترین یافته‌های محققان ثابت کرده است که به یاد آوردن خاطرات یا تمرکز، هر دو با کمبود یک ویتامین حیاتی مرتبط هستند. به نقل از اسپرینگ، تحقیقات نشان می‌دهد مشکلات...

به گزارش دکتر نیوز، بر اساس تحقیقات انجام شده، رژیم غذایی DASH که شامل مصرف میوه‌ها، سبزیجات، محصولات شیری کم چرب، ماهی و گوشت سفید است، می‌تواند خطر زوال شناختی در زنان را کاهش دهد. این رژیم غذایی باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغزی می‌شود که در نتیجه می‌تواند به کاهش خطر زوال شناختی در زنان کمک کند. رژیم غذایی سالم برای قلب با خطر کمتری برای زوال شناختی در طول پیری مرتبط است. رژیم‌های غذایی سالم برای قلب اثرات مثبتی بر فشار خون و سلامت سلول‌های مغز دارند. افرادی که از یک رژیم غذایی سالم برای قلب...

آشنایی با استویا جایگزین طبیعی شکر به شما در تغییر سبک زندگی و داشتن برنامه غذایی سالم کمک زیادی می کند. در دنیای امروز، استفاده از مواد غذایی طبیعی و سالم برای حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی انسان ‌ها بسیار مهم است. یکی از مواد خوراکی که در تهیه انواع دسرها و نوشیدنی‌ ها به کار می ‌رود، شکر است که استفاده بیش از حد از آن می ‌تواند به مشکلاتی مانند افزایش قند خون و چاقی منجر شود. به همین دلیل، افراد زیادی به دنبال جایگزین های طبیعی و سالم برای شکر هستند تا بتوانند بدون مضرات شکر،...

برخی خوراکی‌های تلخ هر چند پرطرفدار نیستند ولی فواید بی‌شماری دارند. این غذاها سرشار از مواد شیمیایی گیاهی هستند. مواد غذایی تلخ مزایایی از جمله کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی، دیابت، بهبود سلامت چشم، کبد و روده دارند. این مواد غذایی با طعم تلخ به دلیل حاوی مواد مغذی مهمی که برای سلامتی بدن لازم هستند شناخته شده‌اند. برای مثال، سبزیجات با طعم تلخ حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین C، کلسیم و آهن هستند که به سلامت قلب، پوست، استخوان و سیستم ایمنی کمک می کنند. قهوه با طعم تلخ حاوی مقدار زیادی...

اگر می‌ خواهید از انجیر تازه و انجیر خشک استفاده کنید باید میزان قند آنها را ارزیابی نمایید. در هر گرم از انجیر تازه حدود ۱۹۱ صدم گرم، کربوهیدرات وجود دارد. حدود ۱۶۲ صدم گرم در انجیر تازه، قند قرار گرفته است. در انجیر خشک تنها ۶۳ صدم گرم، کربوهیدرات وجود دارد و ۴۸ صدم گرم، قند قرار گرفته است. تفاوت میزان قند موجود در میوه تازه و خشک انجیر بسیار زیاد است. بر همین اساس اگر شما مبتلا به بیماری دیابت هستید باید تفاوت میزان قند انجیر خشک و تازه را بشناسید. با خرید انجیر خشک می توانید بیماری...

دانه کنجد حاوی مقدار زیادی کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین K است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین، این دانه حاوی گلوتن نیست و برای افرادی که به گلوتن حساس هستند، مناسب است. برای استفاده از دانه کنجد، می‌توانید آن را به صورت خام به غذاهای خود اضافه کنید یا از روغن کنجد استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از پودر کنجد در تهیه شیرینی‌ها، نان‌ها و سایر غذاها استفاده کنید. در ادامه این مطلب به مهم ترین فواید عادت به خوردن کنجد اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: کنجد منبع ویتامین‌های گروه B به گزارش دکتر نیوز، کنجد...

رژیم غذایی معمولاً جایگاه بالایی در فهرست جستجوی ما برای شادی و خوشبختی ندارد چون اغلب مردم دنیا به چیزهایی مانند تراپی، ورزش یا مدیتیشن برای بهتر کردن حالشان اهمیت بیشتری می‌دهند. اما در حقیقت غذاهایی که می‌خوریم نقش مهمی در خلق و خوی ما دارند. در دهۀ گذشته مطالعاتی درباره‌ی رابطه‌ی تغذیه و سلامت روان انجام شد و مشخص شد برخی غذاها سروتونین مغز ما را افزایش می‌دهند. نام دیگر سروتونین «هورمون شادی» است؛ یک ماده شیمیایی که نقش مهمی در تنظیم خلق و خوی ما دارد. سطوح پایین سروتونین می‌تواند سبب بی‌ثباتی خلق و خو شود. در ادامه...

به گزارش دکتر نیوز، دکتر احسان حجازی درباره رژیم‌های روزه‌داری متناوب توضیحاتی داد و اظهار کرد: چاقی و اضافه وزن آورده زندگی مدرن است، موضوعی که افراد را ترغیب به استفاده از راهکارهای سریع برای کاهش وزن می‌کند. وی با اشاره به اینکه یکی از روش‌هایی مورد توجه جوامع مدرن و افراد با مشغله‌ زیاد است، رژیم‌های روزه‌داری متناوب یا فستینگ است افزود: این رژیم‌ها اصولا برای افرادی است که حوصله و صبوری کنترل دریافت و شمارش کالری را ندارند. همچنین دکتر حجازی گفت: رژیم روزه‌داری متناوب شش روش دارد که ساده‌ترین حالت آن ۱۲ ساعت روزه‌داری است که ساعاتی...

بسیاری از افراد کلم بروکلی را به خاطر خواص متعدد آن می‌شناسند اما شاید ندانند کلم بروکلی قاتل سرطان است. کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود، یکی از سبزی‌های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود فلاونوئیدها به ویژه سولفورافن، بروکلی را به عنوان سبزی ضد سرطان می‌شناسند. کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی از ویتامین B۱ است که به عنوان یکی از عوامل مهم در پیشگیری از سرطان شناخته شده است. همچنین، این سبزیجات حاوی فیبر، ویتامین C و کلسیم نیز هستند که سلامت قلب، استخوان‌ها و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. بنابراین، مصرف کلم بروکلی به عنوان...

اکثر افرادی که سعی در کاهش وزن دارند اغلب از مصرف پنیر اجتناب می کنند، چرا که پنیر به دلیل محتوای چربی اشباع بالا، به طور کلی به عنوان یک ماده غذایی مناسب کاهش وزن در نظر گرفته نمی شود. در نتیجه، اکثر رژیم های کاهش وزن پنیر را حذف می کنند، مگر اینکه از رژیم کتو پیروی کنید. با این حال، مطالعات نشان می دهد که سه وعده لبنیات در روز می تواند سایز دور کمر را در افراد دارای اضافه وزن یا چاق کاهش دهد. به گزارش دکتر نیوز، پنیر بخش مهمی از بسیاری از رژیم های غذایی...